500种简单拌凉菜大全：让你轻松掌握夏日清凉饮食的秘诀！

500种简单拌凉菜大全:让你轻松掌握夏日清凉饮食的秘诀!

凉菜可以直接拌,也可以凉拌。

1、鲜虾干

鲜虾干能和葱姜蒜一起炒着吃,只要掌握了正确的方法,蒸着吃既可以调味,还可以上桌,不用等鲜虾干变成干,口感好的鲜虾干就好了。家常拌凉菜

黄瓜黄瓜拌凉菜就是这道菜的独特调味,丝瓜和西红柿都是典型的凉拌菜,也是夏天最受欢迎的一种凉拌菜。海鲜

海鲜有牡蛎和鱼虾,海鲜中的一种,那种的都是鱼虾贝,没有煮熟的蚝油更鲜,蚝油不仅是调料,还具有很强的养生功效。茄子

茄子的营养价值很高,茄子对降血脂、高血压、动脉硬化等都有一定的食疗作用。菠菜

这道家常凉拌菜一直以来都是比较受欢迎的蔬菜,它的味道爽口,而且富含丰富的钙、铁、锌、磷等微量元素,有很强的保健作用,夏季常吃还能清热解毒,促进新陈代谢。

黄瓜拌凉菜的做法

用料:黄瓜100克,豆腐1块,香菜50克,香油适量,酱油少许,盐适量。

做法:

1、将黄瓜洗干净,然后切成丝。把豆腐用凉水泡一会,然后切成小块,放在盘子里备用。把香菜洗干净,然后切成末。把水烧开,然后把黄瓜丝放进去,接着用少许的盐、香油、酱油进行搅拌,然后放进香菜末。最后放进豆腐,淋上香油即可。

小贴士:

1、做这道菜的时候,黄瓜丝一定要洗干净,然后用刀拍扁备用。豆腐的选择很重要,如果买到嫩豆腐,一定要尽量挑选老一点的豆腐。黄瓜一定要挑选绿色的,不要选择那种帮青的,那种青的口感比较粗糙。豆腐一定要选好嫩豆腐,并且要选择口感比较细腻,没有老豆腐那种油腻的感觉。如果是因为偷懒所以要把豆腐剁碎了,那就可以把豆腐给弄碎。

这道菜可以搭配米饭,可以包肉,也可以包饺子。当然如果是正在减肥的朋友也可以把这道菜加进去。

西红柿炒豆腐

1、准备好材料,豆腐切成小块。西红柿切块。热锅凉油,放入西红柿炒几下。放入豆腐,加盐。放入香菜,鸡精。

6、放入鸡精。

7、搅拌均匀就可以了。