4到6岁儿童每天菜谱100道：为您的小宝贝提供营养均衡的食谱

4到6岁儿童每天菜谱100道:为您的小宝贝提供营养均衡的食谱

菜谱一:菜花山药泥

原料:1个新鲜山药、2个红枣、适量白糖、适量熟鸡油。

做法:山药洗干净,去皮,切成滚刀块,放入沸水中焯烫至断生。红枣和白糖放入器皿中,调入白糖,将山药泥装入保鲜盒,上锅蒸10分钟,取出即可。

功效:山药能健脾养胃,滋阴补肾,适于脾虚泄泻,慢性肾炎、糖尿病、肾虚遗精、小便频繁者。

菜谱二:莲藕排骨汤

原料:新鲜猪排500克、莲藕500克、葱1根、姜1块、生抽1匙、盐1匙、糖少许。

做法:猪排洗干净,切成小块,放入沸水中焯烫,去除血水。莲藕去皮,切成块,放入沸水中汆烫,去除血水。葱洗净切碎。姜洗净切片。生抽、糖、味精、白胡椒粉拌匀备用。煮锅中倒入清水,放入猪排、莲藕、葱、姜、生抽、糖、胡椒粉大火煮开后转小火炖约2小时,最后用盐调味即可。

功效:莲藕排骨汤,汤鲜味美,营养丰富,也是老少皆宜的美味滋补汤品。

小贴士:最好是连藕带藕一起煲汤,这样比较容易烂,连藕带藕可以让汤汁更浓,并且不会影响排骨的味道,但汤汁中还是可以保留一些食材的营养价值的,可以让汤味更加鲜美。

莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤

材料:猪肋排、莲藕、葱、姜、料酒、八角、香叶。

做法:

1、排骨洗净切成块,放入沸水中焯烫,除去血水。

2、将葱姜洗净切片备用。

3、砂锅内加入适量的水,放入排骨,加入葱姜、料酒、八角、香叶,调入盐。

4、盖上锅盖,大火烧开,转小火炖一小时。

5、莲藕洗净去皮,切滚刀块,将莲藕块放入排骨汤中,小火炖30分钟,加入适量的盐。

6、炖至排骨熟烂即可。

小贴士:

1、莲藕有很好的清热、健脾、补血的功效,而排骨中的营养价值也很高,两者相结合,不仅味道更佳,且营养更全面。

2、炖汤的时候,要先用大火烧开,再转小火炖一小时。