2022最全虾仁粥做法大公开！初学者必备菜谱合集

2022最全虾仁粥做法大公开!初学者必备菜谱合集!学会啦!学会了,我们就可以在家里自己做,这绝对是家常菜的精髓。

做法一

1.基围虾肉剪去须、虾枪,虾肠剁碎

2.中火加热煲内的水,沸腾后加入基围虾肉

3.煮开后继续煮5分钟左右,然后转小火煲30分钟

4.加入粥里,搅拌均匀

5.加入葱花,继续煮10分钟左右即可

做法二

1.基围虾肉泡入清水中

2.锅中倒入适量清水,放入小米辣、香叶、桂皮、干红辣椒、八角、草果、沙姜、姜块

3.大火煮开后,小火慢炖30分钟

4.大火收汁,再放入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味,即可盛出

小贴士

一定要保持水稍滚即可关火,中途要保持沸腾,否则容易让米粒粘锅

做法三

1.用盐水先把虾壳剥掉,然后再放入盐水中煮1分钟左右,取出之后就会看到龙虾壳全部剥掉

2.香葱切葱花备用,小米辣切丁备用

3.生姜切细丝,蒜切成碎末

4.水开之后,把虾肉先捞出来,然后放入料酒、盐、姜丝、葱花和蒜末

5.最后放入虾仁,煮开后再继续煮2分钟左右就可以了

营养价值

1、小米富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D和钙、磷、铁等营养成分。

2、每100克小米含蛋白质9.7克,脂肪3.5克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1.B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

3、小米粥有通大便的作用,对产妇有通乳汁的作用。

4、小米粥具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

5、小米粥含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等,营养价值较高,有“代参汤”之美称。

6、小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

小米粥不宜太稀,容易消化,对脾胃虚寒、胃纳欠佳者不宜过多食用,否则会导致腹泻。小米粥不宜太浓稠,产妇也不宜过多食用,否则会导致产妇消化不良。

7、小米粥的小米粥非常适合孕妇和产后的妇女食用。