2021最详细 炖牛排骨汤的做法大全！轻松学会烹饪美味清热的排骨汤

2021最详细 炖牛排骨汤的做法大全!轻松学会烹饪美味清热的排骨汤!

一、材料

主料:牛肋排(500克)

辅料:圆葱(50克)姜(30克)

调料:盐(10克)料酒(10克)酱油(10克)胡椒粉(3克)大葱(50克)

二、做法

1.先将牛排骨用温水洗净;圆葱、姜、葱分别洗净切成粒,备用。

2.锅中倒入适量清水,加入准备好的牛排骨、八角、香叶、干辣椒、大料、葱、姜块等食材,加入适量的料酒。

3.大火煮开后,撇去浮沫。

4.小火炖1.5个小时。

5.再加入圆葱粒和适量的盐继续炖1个小时即可。

三、功效

1、牛排骨具有补中益气,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、增强体力,增强精力,补充体力,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

四、营养价值

牛排骨:牛排骨是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,这两部分的肉相对来说更“柴”一点。牛排骨含有丰富的蛋白质和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。牛排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效,适用于气血不足,阴虚纳差者。

原料:牛排骨300克,红尖椒3个,豆豉1汤匙,蒜4瓣,葱1根,盐,油适量。

制作:

1.先将牛排骨洗净切小块,用冷水浸泡30分钟,捞出备用。

2.红尖椒切滚刀块,蒜切片,葱切段,姜切片。

3.烧开一锅水,将牛排骨汆烫去血沫,捞出备用。

4.热锅倒油,油热后将蒜片和姜倒入,爆香。

5.然后将红尖椒倒入锅中,翻炒2分钟。

6.加入处理好的牛排骨,炒3分钟。

7.加入豆豉,翻炒均匀。

8.最后加入调味料,翻炒均匀即可。

黑椒牛排骨的功效

黑椒牛排骨就是一道色香味俱全的美食,黑椒牛排骨在做的时候,还可以加入其他的食物进行调味,所以黑椒牛排骨的功效是非常不错的。