2021最新 肉酱的做法家常简单做法大全，轻松学会制作美味肉酱！

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一、蒜末肉酱

材料:五花肉,味精

做法

1、干辣椒,白砂糖,红糖适量

2、肉切成丝,加入味精和姜末,适量的酱油和搅拌均匀腌制5分钟左右。

3、把干辣椒,味精放入小碗中,搅拌均匀。

4、把肉腌制好后,挤一些水分,挤好以后用小火炒,炒成金黄色后捞出,剁成细末。

5、锅中油热后,倒入肉末,不停的翻炒,让肉均匀受热,炒到肉变色。

6、倒入蒜末,红糖和翻炒均匀。

7、倒入酱汁,炒制均匀后就可以盛出,撒上芝麻点缀。

二、蒜蓉肉酱

材料:猪肉,油,白糖,葱,甜面酱

1、猪肉切成小丁,然后加入葱姜蒜辣椒以及少许的抓匀腌制5分钟左右。

2、腌制好的猪肉加入一勺甜面酱,适量的生抽和一勺抓匀腌制5分钟。

3、锅中油热后,倒入肉丁,翻炒,让肉中的水分完全炒干,然后再加入适量的蒜末,和一勺糖,翻炒均匀。

4、待肉丁完全上色之后,加入适量的水,盖上锅盖煮上5分钟。

5、大火煮开之后,再用小火煮制8分钟左右,等到肉煮熟之后,加入适量的关火,然后加入适量的鸡精搅拌均匀,就可以装盘了。

三、蒜蓉粉丝蒸排骨

材料:排骨,粉丝,蒜蓉,白糖,葱,香油

1、把排骨洗净,切成小块放入碗中,再放入料酒、白糖、葱、拌匀腌制20分钟左右;粉丝提前用温水泡软;大蒜切成末,把切好的蒜蓉、香油一起加入排骨碗中。

2、蒸锅上汽之后,把排骨排放进去蒸熟,取出,再把排骨装盘,放入蒸锅中,把碟中的蒜蓉、白糖、葱铺好,再把粉丝铺上。