2021最新 减肥午餐食谱大全主食，不仅健康又美味！

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玉米粥

玉米是非常有营养的粗粮,每100克玉米含有维生素B1、B2、烟酸、维生素E、谷氨酸、天冬氨酸、谷氨酸6种,还有人体必需的8种氨基酸。玉米中所含谷氨酸,在体内转化成谷胱甘肽,有利于清除动脉内的沉积物。玉米的含钙量也很高,为104毫克/100克,玉米的营养价值非常高,与豆类食物相比有:1.提供植物纤维素:玉米含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。2.刺激肠蠕动:玉米中含有丰富的纤维素,可以刺激肠蠕动,加速粪便的排泄,将体内过剩的脂肪、毒素、杂质等尽快排出体外。3.降低血脂:玉米含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。

海带粥

海带含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这两种物质均有降低血脂浓度的作用。另外,海带中还含有丰富的纤维素,能够延缓胃的排空,减少食物在肠道中堆积的时间,延缓胃肠的吸收,从而抑制饭后血糖升高。因此,糖尿病患者在平时的饮食中,可以多吃一些海带粥。

南瓜粥

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。此外,南瓜中的甘露醇能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

红薯粥

红薯性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用,是一种非常适合老年人食用的食物。熬粥时,在煮粥时多放些红薯,会使粥更加浓稠,对预防便秘有很好的作用。

芋头粥

芋头性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用。芋头富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。此外,芋头还含有一种黏液蛋白,可提高人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

葱油拌藕片

藕中富含黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。