2021最全版 萝卜泡菜的做法大全，轻松学会家常泡菜制作秘籍

2021最全版 萝卜泡菜的做法大全,轻松学会家常泡菜制作秘籍。

1、准备大白菜、粗盐、泡菜坛子、糖和白醋。

2、先把大白菜掰成细丝,放到阳光下晒干。

3、将萝卜切成细丝后,放到坛子里,倒入高度为30厘米的白醋,接着倒入白糖和盐,再撒上几颗白萝卜。

4、放水没过萝卜即可,放入冰块。

5、盖上盖子密封好,放在阴凉处或者冰箱里,一个星期后即可。

6、可以用牙齿咬泡菜,每天吃几颗,口感酸爽酸甜,健康又开胃。

7、再来第二天,白萝卜就已经能吃了。

萝卜的营养价值

萝卜味辛、性凉,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰、顺气化痰的功效,能有效的治疗食欲不振、咳嗽多痰、咽喉疼痛、高血压、慢性支气管炎等症。而且,白萝卜中含有丰富的维生素C,可以有效的治疗坏血病。同时,萝卜中含有大量的粗纤维,具有促进肠胃蠕动,清除体内垃圾的功效,对于促进消化、防止便秘有好处。

除了萝卜之外,白萝卜中还含有大量的糖类、蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及淀粉酶、维生素C、淀粉酶等营养素,还含有一些膳食纤维。这些物质能够有效的促进肠胃蠕动,增强机体免疫力,对于预防消化不良、便秘、气管炎、哮喘、糖尿病等症都有很好的疗效。另外,白萝卜中还含有大量的维生素C,这种物质能够很好的起到消炎作用,对于牙龈出血、贫血、咽喉肿痛等症都有很好的疗效。

白萝卜最好的吃法是直接生吃,这样不仅口感比较好,营养也比较丰富。吃的时候可以搭配一些青菜或者是肉类,这样味道会更加鲜美。而且,白萝卜生吃味道甘甜,生吃还是炒着吃味道最好。如果觉得不喜欢吃胡萝卜的话,也可以和其他的蔬菜一起炒着吃,这样味道会更好。

白萝卜的作用

1、增强免疫力

白萝卜含有大量的植物蛋白以及多种维生素,能够增强身体免疫力,增强体质。

2、解毒排毒

白萝卜含有大量的植物纤维,能够促进肠胃蠕动,增强身体的解毒排毒功能。

3、促进消化

白萝卜还能够促进消化,增强身体的消化能力,对于消化不良、腹部胀痛、胃痛、恶心等症都有很好的疗效。