2021最全版 清炒小白菜做法大全，让你做出色香味俱佳的小白菜！

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原料:

小白菜500克,油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,淀粉适量,大葱适量,姜适量,大蒜适量。

步骤:

1、将小白菜掰开,洗净,控干水分。葱姜蒜切末。葱姜蒜切末。

4、将小白菜放盘中,放适量的盐、鸡精、酱油、淀粉拌匀,放入葱姜蒜末。

5、搅拌均匀。

6、起锅烧油。

7、热锅凉油,油热后放入拌好的小白菜翻炒。

8、放入切好的葱姜蒜。

9、放酱油、盐翻炒。

10、放鸡精出锅即可。

1、小白菜主要原料是小白菜,所以在选择时要尽量挑选大棵小葱,在炒制的过程中要加入葱姜蒜,不要在出锅前加入,否则菜就不脆了。白菜叶子最好不要切除,白菜全身都是宝,白菜帮的部分有一层淡淡的菜籽,而且白菜肉质比较细腻,所以白菜在挑选时,尽量不要挑白菜帮。菜帮有很多的须根,在炒制的过程中,这些须根也会腐烂。白菜叶子一撕就是很多,这种的菜千万别吃。

4、白菜帮最好不要生吃,生吃的话,里面会有细菌,会对身体造成损害,也会出现拉肚子的情况,对人的肠胃有很大的伤害,尤其是有溃疡的人,吃白菜会加重溃疡症状。

5、白菜梆最好不要生吃,生吃会有苦味,会让人感觉很苦,对人的身体健康是很不利的。

吃白菜的好处

1、降脂降压白菜中含有一种天然的植物纤维素,这种纤维素是鼠李糖糖苷的极好的搭体,可以降低人体血液中的胆固醇,白菜有降低血脂的功效,经常吃白菜,能够有效的降低高血压和高血脂的现象。提高免疫力白菜中含有植物蛋白,能够增强人体免疫力,经常吃白菜能够增强人体免疫力,能够减少感冒等疾病的发生,白菜中还含有多种矿物质,能够有效的帮助人们抵御感冒病毒的侵害,经常吃白菜能够起到清热解毒,祛湿排毒的功效。润肠通便白菜中的水分含量非常丰富,还含有多种矿物质和维生素,经常吃白菜能够帮助人们润肠通便,帮助促进体内毒素的排出,有助于缓解便秘的现象,能够促进身体的健康,还能够预防肠道的细菌。