2021最全动物馒头做法，带你探索创意花样大全！

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一、鸡蛋馒头

做法:

1、酵母用温水泡开,倒入面粉中,和成面团,将面团揉透,盖上湿布,室温发酵;发酵好的面团用手抓成粗细均匀的条状,然后用手指在上面戳出洞;然后切成大小均匀的馒头胚;馒头胚发成白色就可以了;将发酵好的馒头胚放入蒸锅中,大火蒸十分钟就好了。

二、金龙馒头

1、水、酵母、盐、糖、油混合揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大;发酵好的面团,取出来放在案板上,稍稍排气后,用擀面杖擀成薄片,再均匀涂抹一层鸡蛋液;撒上一层干面粉,再撒一层面粉,再撒一层干面粉,将面片折上;用手拉扯的话,更好操作,我是单手,将面片叠起来,如果用擀面杖擀的话,可将面片在空中拉扯下,这样下擀面杖更擀薄;再将面片折成五等份,再擀成长方形,再将面片切成长条,接着切成宽条;

6、蒸锅里放适量清水,烧开后,放入馒头,盖盖儿蒸制,蒸至水开后转中小火,继续蒸10分钟就可以了。

三、豆沙包

1、面团发酵好,放案板上揉匀,然后放案板上擀成厚一点的面片,再切成均匀的四方形小条。把小条边交叉起来,中间切一下。取一个小面片,稍微擀圆,摆成碗状,抹上一层豆沙馅。把小条对折,用手掌压扁。把包子的边角料向中间捏紧,收口朝下。

6、收口朝上,整理成园形,然后用擀面杖擀薄。

7、把包子的边角料向中间捏紧。

8、用刀切成小条,用刷子蘸少许水,刷在包子的表面。

9、锅中水烧开,把包子放入锅中,隔水蒸15分钟左右即可。

四、豆浆馒头

1、把鸡蛋和豆渣分开,留下鸡蛋液。用鸡蛋液和面,我一般都是用手擀面,但这样蒸出来的馒头表面会比较平整。面团发酵,发至原来两倍大。然后把面团揉搓排气,切成大小均匀的小剂子。