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一、主题:百事可乐

食材:酱红肉包、白皮茄子、葱姜蒜、料酒、盐、糖、肉、孜然、火锅粉

做法:

1、用带皮的茄子切片,放入盐、糖、料酒、肉包腌制半个小时。油锅烧热后,放入茄子炸制,放入葱姜蒜炸香。加入番茄酱炒制。

4、放入肉包,加孜然、火锅粉翻炒均匀即可。

5、麻辣锅

食材:红肠、猪肉、辣白菜、豆芽、青菜、盐、白糖、番茄酱、姜、蒜

1、红肠切丁,青椒、豆芽摘洗干净;猪肉剁碎,加姜末、淀粉、料酒拌匀,腌制20分钟;白皮茄子切滚刀块,放油锅中炸至外皮金黄,捞出;

4、肉末炒熟后盛出;

5、锅烧热后放少许油,放蒜片爆香,放红椒丁炒香;

6、放煎好的茄子和肉末,翻炒均匀;

7、放盐、白糖调味;

8、倒入泡好的水淀粉,炒匀,倒入炸好的肉末翻炒均匀即可。

黑椒茄子

食材:茄子、大蒜、辣椒、生抽、老抽、糖

1、茄子,大蒜,辣椒洗净,去蒂去皮;茄子切块,大蒜切片,锅中倒油,待油热后放蒜片,辣椒,大蒜片炒香;放茄子,大火翻炒,放生抽,老抽,生抽,盐,糖,加少许水,水淀粉勾芡,出锅装盘。

茄子,是我国一种常见的蔬菜,学名茄科。为一年生攀援草本植物,茎、叶柄、花序及花均被茸毛。茄花淡紫色,花序稠密,花序轴、花萼及果实均被茸毛;果实富含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪和多种维生素等营养物质。

茄子性凉、味甘,具有祛风消肿、活血止血、宽肠利便、解毒的功效。