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- 家常海参怎么做?快速简单的海参烧鸡蛋做法分享!
海参的营养价值
1. 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,其中钙、磷、铁含量最为丰富。
2. 经常食用海参可补充机体营养,增强体质,提高免疫力。
3. 海参营养价值极高,具有益智、抗衰老、润肠通便、强健身体、增强记忆力、抗疲劳、抗辐射等功能。
4. 海参对于手术病人有止血、促进伤口愈合、防止感染、促进伤口愈合的作用,是病后体弱者的良好补品。
海参的做法
主料:海参3条、鸡蛋3个、胡萝卜半根
辅料:姜2片、葱1根、葱白2段、精盐2小勺、高汤1碗、生抽2大勺、胡椒粉适量
海参的做法步骤
1. 海参买回家后,浸泡一晚,中间要换水3-4次,否则会滋生细菌。
2. 将姜切片,葱白切段。
3. 将海参用清水浸泡,中间换一次水,这样能让它充分涨发。
4. 将胡萝卜切丁。
5. 鸡蛋煮熟后打散备用。
6. 将虾肉剁成肉末。
7. 将剁好的肉末、虾泥与蛋液充分搅拌均匀,加入盐、姜末、葱末、生抽、胡椒粉调味。
8. 锅中倒油烧热,将拌好的虾肉蛋液倒入锅中摊成蛋皮,炸至金黄色即可。
9. 将炸好的海参切丁,胡萝卜、葱白切段,姜切末。
10. 将调好的葱油倒入锅中,爆香。
11. 倒入胡萝卜、虾肉、姜末,翻炒。
12. 将炸好的海参倒入锅中,翻炒均匀即可。
海参的营养价值
1. 促进生长发育
海参含有丰富的精氨酸,号称精氨酸大富翁,精氨酸是构成精子头产的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。
2. 增强免疫力
海参中含有丰富的蛋白质,其含量为精氨酸的1/5,为优质蛋白质,具有提高免疫力,促进蛋白质合成等作用。
3. 延缓衰老
海参体内含有大量的精氨酸,号称精氨酸大富翁,精氨酸是构成精子头产的主要成份,具有提高脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。
